唐代药王孙思邈集东汉至唐初各家医论、治疗方剂编撰《千金要方》三十卷，书中专列《食疗养生》二卷，收录来自民间、文人名士、寺院道观的食疗养生之法，明确提出「食疗为先，药疗次之」的思想。
「食借药力，药助食威」，中国传统医学理论向来认为「药食同源」，足见食疗的重要性。
暑热日益严重，今年的夏天到现在为止，每天都是高温摄氏35度以上，在这样的高温环境下如何保有健康的生活习惯是非常重要的，因为，就像是金字塔效应，地基稳楼层高，每一个阶段莫不是一层一层累积而成，如果没有从平日就打好健康基础，随著压力增大，身体的恶化状况就越是一发不可收拾。
炎炎夏日，许多人都在冷气房内工作，晚上回到家里又是待在冷气房里，没有冷气便会闷热、心烦，无法工作、休息、睡眠。
其实，平日是有一些方法来减缓我们身体对热压力的害怕，进而善用体内外温度使身体得到良好的调节。
现在正是很多瓜类盛产的季节，大家会看到西瓜、冬瓜、南瓜等等，一般人喜欢吃冰凉的西瓜，因为炎夏中西瓜能解暑清热，所以吃了西瓜觉得很舒服，其实吃西瓜是有学问的，必须食用得法，如果食用不当，可能会伤身，比方说很多人吃西瓜容易上火。
西瓜不是寒凉的吗？吃西瓜怎么会上火？这跟西瓜具有清热、润燥的功效不是有所矛盾吗？其实，西瓜本身是甘甜的，甘甜的食物有利尿的作用，所以很多人吃完西瓜就不停小便，小便过多就会伤到津液，出现阴虚火旺的症状。
要避免这种情况，一来适量吃、不要吃刚从冰箱拿出来的冰镇西瓜；另外，可以在西瓜上撒点盐，因为咸能入肾，可以减少水液的损耗。
身体在极热下，如果想要藉由降温来调节身体，其进退之间的拿捏与运用是非常重要的。比方说，怎么吹冷气，吹多久？平心而论，热腾腾还冒著汗的身体，吸入冷寒气越快，所以，应该尽量避免在户外高温过久，或在进冷气房前先调降冷气的温度；另外就是不要在冷气房待太久，最好有空就到冷气房外走走，享受一下户外常温，这时身体会像解冻一样，产生透气感，并且暖和起来，这时身体的整体循环也会好转。
此外，饮食得宜，可以保持良好消化力，亦可避免外热内火，双面夹击的困境。首先最大的提醒是，千万不要采用「火上加油」式的饮食攻势，如：越热冰吃得越多、越热水果饮料吃喝得越多，反而是采取中庸之道、善用虚实互补的概念最有利于身体的保健。
比方说，在餐桌上的菜肴可以搭配些可以清热的丝瓜、白萝蔔、大白菜、苦瓜、莲藕；可以通窍、行气的葱与大蒜；关于饮品，可以自己熬煮杏仁茶、乌梅汁、绿豆汤等，这些饮食反而是让你体内保有平和的温度，能够在炎夏不伤身的生活智慧。
当热浪来袭，且将来可能会面临更为严峻的高温时，我们与之抗衡的方式应该是让身体尽量在自然的方式下降温，这原则是建构在自己愿意多花一点时间让身体适应这环境，同时善待自己身体的内在环境，用心来调和自己。
（封面来源：Inbal Cohen from Unsplash）