一年前的除夕，我看著供桌上的两只鸡，突然想以前老祖先立下祭拜「三牲」的规矩，咱们华人都说这是文化的一部分，可今天几十亿人都这样过年，平常没得吃也就算了，现在还这样过就有点糊里糊涂，也不合时宜。所谓的「传统文化」有多少比例已不符合当代变迁的社会和环境，而我们因为固执、没意识，甚至惧怕，而让「传统文化」一个词就轻而易举把我们给洗了？
等了一年之后，今年终于让我逮到一个极佳的时机，发起【一菜换一菜，鸡肉换青菜】的新年活动，上面的首图就是大家的实验成果精选。因为今年一月家禽得流行性感冒，死了一堆，很多人因此过年前已不吃鸡鸭鹅，延伸到过年理论上一点也不难。活动非常简单，从除夕夜到初五吃的众多道年菜中，取出一道你已经吃到不想再吃的牛鱼猪鸡鹅鸭虾蟹，换成一道一样美味，且完全没发现你少吃了一只(鸡)的蔬食菜肴。这个活动自己在自己家里做就好，不需要出外找朋友配对。
没想到发出之后，首先在朋友圈中就遭遇极大的阻力。「老一辈的人不是用这种角度看事情的，这么多儿孙辈来家里吃饭，没有点场面那可不行。」
噢，所以是为了面子。
「也不只是这样，三牲有其文化上的意义，例如拜鸡代表『成家』，供桌上不能少。」
可是我只要你换一道菜，你可以挑别道来换，除非你家人丁单薄，否则不要跟我说你家从除夕到初五只吃一只鸡。
「再说，煮年菜不是我的责任，我只负责吃，我没办法决定这件事。」
噢，这话听起来好熟呀，我们每天上班都用上这句。
即使如此，还是有更多人支持这样的社会实验，最后【一菜换一菜，鸡肉换青菜】的新年活动招募到74位(还有22位可能参加)的理想生活实习生，过年期间除了一位实验失败之外，其他人都顺利达标。透过网路的分享，大家也意外发现其实已经有许多家庭，几年前就开始默默做改变，年夜饭吃全蔬食，领先我们好多步。
【老爷和单耳兔的下乡计画】里有句名言，「改变是真实发生的，它像一套彼此串接的转轮，一旦启动，就会造成全面性的翻转。」期待来年我们再一起进行这场社会实验，直到我们再也不需要过年后又开始新的一轮减肥计画为止。