最近在媒体上看到250位科学家连署警告大众，使用蓝芽耳机恐致癌。当记者们将此疑虑对一般民众进行访谈时，许多人的回覆是，这是科技与时俱进的发展，其带给人们的是更大的便捷，反而对此忠告的提醒未多反思。
随著科技的日新月异，我们受惠于科技节省了许多时间，照理来讲，省下来的时间可以让我们更有余裕的生活，换言之，使用科技的目的是带来更大的效能，但此效能在工作上、吸收广泛新知上、收集资讯上、维持人际关系上等等会有帮助，而科技所带来的高速，是否让我们更有时间享受慢速，并从慢速中真正体会到生活中一切细微的滋味。这慢速所能带给我们的，可能比高速更为值得学习。
有许多人匆匆忙忙展开一天，早餐在早餐店三口当两口吃，或是将早餐带到公司一边工作一边吃。当我们进食时，胃肠即同时开始运作，因此，在这样的情况下进食，就会出现几个问题。
胃是人的第二个脑袋，我们称之为「腹脑」，他不仅仅是五脏六腑中的一个具有储存空间的部位，还是个具有超微细感知力的生命体。
生气时勿饮食；悲伤时勿饮食；害怕某些食物能不能吃时勿饮食；不想跟不喜欢的人一起用餐，就要想调整好自己的情绪，因为，胃的感知力直接与最真实的自己纤毫不差地相连结。
当你匆忙用餐时，胃是紧张的，一来食物未经充分咀嚼，大口大口下咽的结果，可能食不知味，饮不知量，同时也增加了胃的工作量。一般而言，食物在口中充分咀嚼可增进唾液分泌，进而随食物流动入胃，可帮助食物的消化及具杀菌的功能，然而少了口腔的协助，胃的工作量即增加。
如果少了「愿意」慢慢咀嚼，就少了「真正」得以体会到，吃「硬的」、「单纯的」食物不但不会引起消化不良，反而能带来更多的唾液分泌。这不但能自己帮助自己强化唾液腺的腺体活力，更能打破很多思路的迷思。
什么迷思？首先，很多人讲效率，以为同时做很多事情，自己的身体会照单全收，事实上是不会的。
匆忙的思路，瞬间的指令，机体开始运作，这是我们对电脑、对手机惯性做的事，如果也用这种方式来对待身体，其运作中的生命品质就少了觉醒的历程，而多了许许多多命令与驱使，使得生命变得更为顽强、忍受、漠视、惯性。
饭后容易胃痛、胃酸过多、胀气，甚至胃食道逆流，都跟心急、怨气有关。
有一位朋友经常胃不舒服，他一直在找自己到底能吃什么，才会胃舒服。有一天，慢慢跟他聊，他才联系到心底的感受，其实，他就是不喜欢长辈烹饪的菜肴，以及家里用餐的气氛，所以，每一上桌就想下桌，总是很快用餐完毕。心里气、嘴巴快、胃就苦了。
慢慢品尝，开心用餐，吃出食物的好滋味，是对生命的礼遇，五脏六腑各取所爱而获得滋养、身心自然随遇而和谐；慢慢饮水，让饮品经过咽喉时，细细滑过，不因过热、过冰、过多，造成咽喉、食道、肠胃受损，甚至伤及身体机能，形成身体无法处理的负担。
很多人问：「我不觉得我吃的快，因为别人也这样吃。」「我总是慢半拍才知道自己不舒服。」
要怎样才知道自己是吃太快？一次就专注一事。
吃什么叫做一次专注一件事？用我们每天工作的电脑打比方，你一次只开一个视窗，把其他的应用程式都关起来就称为专注。许多人都知道一个应用程式即使是在背景跑，也是会消耗记忆体，也会耗电。身体也是如此！多工处理乍看之下挺有效率，久了之后你会发现身体会越快感觉「没电」，这时各种健康问题就会跑出来了。
饭时就好好吃，充分咀嚼食物，享受用餐乐趣；把吃饭当成养生，把咀嚼视为分工，把用餐融入生活。
慢的生活态度，是缓和、平衡的生命节奏，是与自己的心最接近的时刻，很多很多的身心现象会清晰可见，而使我们成为随时可以调整自己、改变自己，最为了解自己的人。