常听人说：「我上火了！」到底这把火是怎么生起？又该如何灭火？
对于上火，一般人都认为「火气大，吃些凉可以帮忙降火」，其实这想法可能对一半，也可能是错的。
上火时，可能是身体因某些外在作用，使阳有所增加，而阴阳平衡被打破，所形成的「阳盛」；也可能是身体内在干扰致使阴津减少，而导致阳气相对偏多，所形成的「阴虚阳亢」。
「阳盛」为实火，应以清泻的方法调和，例如：常吃重调味、辛辣刺激、采油炸或烧烤方式烹调的食物容易上火，这时需要及时饮用一些凉性的茶饮或菜肴来平衡。
「阳亢」为虚火，应滋阴，或滋阴潜阳并用。例如：熬夜容易上火，这火便是因为过度耗损阴津所引起的虚火，如果盲目服用寒凉药物来抑制，反而会伤到阳气，对身体造成更大的损害，此时，其对应的方法应是滋阴。
中医一直以来的传承──「药食同源」，意指食物的功效不逊于药物，因为食物可以经常出现在我们的餐桌上，其影响也会日积月累，长期合理调配饮食对健康的帮助往往超过药物。
现代人累积成上火体质是很容易的，诸如：长期熬夜、压力过大、情绪波动、过于劳累、忧思苦闷、饮食重口味、过度饮食、错误使用身体等等。
相对地，保证不上火的先决条件是维持身体机能阴阳平衡，使身体处于「阴平阳秘」的状态，亦即平和阴气，固守阳气，人的生命活动才能正常。
上火时，身体会出现诸如：牙龈肿痛、口腔长火气包、口干咽哑、眼红鼻热、便秘尿黄、身体感到燥热等现象，换言之，干、热是上火最常见的症状，伴随而至的便是红、肿、痛。
此外，情绪上可能出现烦闷、暴躁、缺乏行动力等现象，因此，出现上火的问题时，正在身体在提醒我们该是调整生活作息与习气的时候了。
在《深夜加油站遇见苏格拉底》这部电影中，男主角丹是一位优秀的体操选手，平常白天接受密集的训练、晚上夜夜笙歌，他家境富裕、成绩优秀、社交活跃，是人人眼中的佼佼者，他亦以此引以为傲。他有强烈的意志要成为奥运选手，但心中充满迷惘，而不知如何面对。
夜难眠，当他深夜外出时，遇见一位在加油站服务的老人，他称这位老人为苏格拉底。他们之间很快地有了这场对话：
丹：你这么博学多闻，为什么会在加油站工作？
苏格拉底：我为人服务，没什么高尚的目的。
这短短的对话，让自我价值与认定他人价值的标准立现眼前，我们的生命是否正在为追逐成功的结果，而失去了肯定自他一切作为的每一个过程的努力及价值。
事实上，自信自爱与尊重，会是平静身心最好的生活态度。
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苏格拉底：慢点吃，好好品尝。你的吃相很难看。
丹：谁在乎？
苏格拉底：你自己。这就是我们两个之间的差别。你只练习体操，而我练 习所有事情。
一味地埋头苦干，让自己费尽一切心力，其结果可能有成，但亦将埋没本身极大的感知，这时，身体会成为你头脑的仆人，而非亲密的生命共同体，久之，互不相识。
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上火跟苏格拉底有关系吗？当你不了解自己时，酗酒、狂欢、熬夜、恐惧、不安，会成为你生活的一部分，这时，我会告诉你，这是麻木不仁的生命态度；但是，当你平静、快乐、夜夜好眠时，我会告诉你，吃什么都可以，你绝对不会上火。
与神对话，就是始终与我们的心紧密相系。心神安定，内在生命必将常处水火既济，阴阳和谐。
（封面来源：每日头条)