一年前的除夕，我看著供桌上的兩隻雞，突然想以前老祖先立下祭拜「三牲」的規矩，咱們華人都說這是文化的一部分，可今天幾十億人都這樣過年，平常沒得吃也就算了，現在還這樣過就有點糊里糊塗，也不合時宜。所謂的「傳統文化」有多少比例已不符合當代變遷的社會和環境，而我們因為固執、沒意識，甚至懼怕，而讓「傳統文化」一個詞就輕而易舉把我們給洗了？
等了一年之後，今年終於讓我逮到一個極佳的時機，發起【一菜換一菜，雞肉換青菜】的新年活動，上面的首圖就是大家的實驗成果精選。因為今年一月家禽得流行性感冒，死了一堆，很多人因此過年前已不吃雞鴨鵝，延伸到過年理論上一點也不難。活動非常簡單，從除夕夜到初五吃的眾多道年菜中，取出一道你已經吃到不想再吃的牛魚豬雞鵝鴨蝦蟹，換成一道一樣美味，且完全沒發現你少吃了一隻(雞)的蔬食菜餚。這個活動自己在自己家裡做就好，不需要出外找朋友配對。
沒想到發出之後，首先在朋友圈中就遭遇極大的阻力。「老一輩的人不是用這種角度看事情的，這麼多兒孫輩來家裡吃飯，沒有點場面那可不行。」
噢，所以是為了面子。
「也不只是這樣，三牲有其文化上的意義，例如拜雞代表『成家』，供桌上不能少。」
可是我只要你換一道菜，你可以挑別道來換，除非你家人丁單薄，否則不要跟我說你家從除夕到初五只吃一隻雞。
「再說，煮年菜不是我的責任，我只負責吃，我沒辦法決定這件事。」
噢，這話聽起來好熟呀，我們每天上班都用上這句。
即使如此，還是有更多人支持這樣的社會實驗，最後【一菜換一菜，雞肉換青菜】的新年活動招募到74位(還有22位可能參加)的理想生活實習生，過年期間除了一位實驗失敗之外，其他人都順利達標。透過網路的分享，大家也意外發現其實已經有許多家庭，幾年前就開始默默做改變，年夜飯吃全蔬食，領先我們好多步。
【老爺和單耳兔的下鄉計畫】裡有句名言，「改變是真實發生的，它像一套彼此串接的轉輪，一旦啟動，就會造成全面性的翻轉。」期待來年我們再一起進行這場社會實驗，直到我們再也不需要過年後又開始新的一輪減肥計畫為止。