如果說身體是精密無比的架構，我想用「三鐵共構，雙核心」來形容我們的身體。
所謂「三鐵共構」是指骨頭、神經與血管，而「雙核心」則是心腎動力循環。三鐵共構，透過動力循環的帶動，方可建立起完善的系統。
骨頭是轉運站，脊髓是能量儲存的位置，即是我們的血庫；神經是傳導系統，精密分佈於全身；血管是運送血液的管道，供應血液於臟腑。
如吃飯時喝冰水，容易引起食物代謝不良，造成酸性物質堆疊；長期營養不良容易造成骨質疏鬆，形同掏空。當三鐵共構包含心腎動力傳導不良時，神經、血管、骨骼受阻，循環變慢，堆疊將帶來阻塞。受阻在哪，哪裏就產生病痛。如長期久坐、喝咖啡者，容易腰椎4、5節塞住；胃食道逆流者，容易造成胸悶、肩頸痠痛、手臂僵直。
有一個很重要的觀念，體熱可以轉換食物成為血氣；體熱不足，營養學便完全不成立。體熱代表有血本，有血本即有元氣，即能形成精元；反之，體熱不足，即表示精元已被破壞。（註一）
腦霧、眼乾、胃食道逆流等都與逆氣有關，而逆氣通常與用腦的習慣有關，亦即習慣性動腦，頭很大其餘均屬匱乏，久之空洞無力。
以下引用兩道我常用的食療方給大家參考，作法極為簡單，亦非一般搭配，實屬個人研究。
【藍莊牛肉湯】製作方式
- 將3斤牛肉（牛腩）切塊，先川燙，然後涼水沖乾淨，靜置。
- 將一根大薑切片，一大包蒜頭去皮，找另一個鍋子加水煮蒜頭、薑，煮一小時。
- 上述煮好後再放牛肉、適量醬油，再煮半小時後，悶半小時即完成。
【龍膽石斑干貝冬瓜蛤蜊湯】製作方式
- 冬瓜切中塊，與先泡過的乾干貝，加水一起先熬煮半小時。
- 將切塊的龍膽石斑放入湯中煮15分鐘。
- 最後加入蛤蜊，待蛤蜊打開後即完成。
對身體而言，油脂平衡是十分重要的，因為增加體熱、吸收力、由血轉電，都來自油脂，而藍莊牛肉湯具有油脂平衡，補脾養血之功。
龍膽石斑干貝冬瓜蛤蜊湯具有清熱、滋陰、補血的功能，非常適合燒腦的工作者。
唯身體通暢，身體能力俱足，才能夠深層呼吸，路走得長遠，新冠二次確診也不擔心長新冠。祝大家平安健康。
（註一）相關養生概念與實作可參考八正文化養生系列叢書
（封面來源：iStock）